우마미 지속 가능한 해산물 주식회사(이하 우마미)는 참다랑어 어업, 양식 및 판매에 종사하고 있습니다. 회사는 모든 수익을 일본 스시 및 사시미 시장에서 창출합니다. 회사는 아드리아해의 크로아티아 연안과 태평양의 멕시코 바하 캘리포니아 연안에서 양식 사업을 운영하고 있습니다. 회사는 양식 참다랑어 생산업체입니다. 회사는 크로아티아 공화국에서 칼리 참치를 소유 및 운영하고 있습니다. 회사는 3개의 직접 자회사인 Bluefin Acquisition Group Inc.(블루핀), Baja Aqua Farms, S.A. de C.V.(바하), Oceanic Enterprises, Inc.(오셔닉)와 4개의 간접 자회사인 Kali Tuna d.o.o.(칼리 투나), Thynnus d.o.o.(타이너스), Bepina Komerc d.o.o.(베피나), At u n Oceano Pacifico SA de C.V.(AOP) 등을 보유하고 있습니다. 회사의 운영은 참다랑어 어획(또는 구매), 양식(사료 공급 포함), 수확 및 판매로 구성됩니다.