국가 인구통계국 IBGE의 최신 데이터에 따르면 브라질은 세계 육류 산업에서 새로운 이정표를 세웠습니다. 브라질의 육류 회사들은 기록적인 수의 닭과 돼지를 처리했으며, 소 도축은 역사상 두 번째로 높은 수준에 도달했습니다.
이러한 육류 가공의 급증은 세계 최고의 소고기 및 닭고기 공급국이자 4번째로 큰 돼지 고기 수출국으로서 브라질의 지배적인 위치를 강조합니다.
IBGE 데이터에 따르면 브라질의 소 도축은 2023년에 약 14% 증가하여 3,406만 마리에 달할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 2022년에 이어 브라질이 전 세계 소고기 무역의 약 4분의 1을 주도하는 역할을 확고히 한 것입니다. 특히, 브라질은 지난해 201만 톤의 신선한 소고기를 수출하여 사상 최대 기록을 세웠습니다.
도축률이 증가했음에도 불구하고 브라질은 2억 3천만 마리가 넘는 세계 최대 소 사육 규모를 유지하고 있습니다. 브라질의 육류 기업들은 JBS, BRF, 마르프릭, 미네르바 등 업계 대기업을 포함하여 전 세계 수백 개의 고객사에 공급하고 있으며, 중국과 중동이 주요 수출 대상국입니다.
브라질의 경쟁력은 닭고기와 돼지고기 시장에서도 뚜렷하게 드러나는데, 각각 전 세계 판매량의 37%와 13%를 점유하고 있습니다. 최근 수치에 따르면 2023년 닭과 돼지 도축량은 각각 62억 8천만 마리, 5천 717만 마리로 사상 최고치를 기록할 것으로 예상됩니다.
이러한 성과는 전 세계 육류 생산업체가 직면한 가축 재고 부족과 같은 어려움에도 불구하고 달성한 것으로, 특히 브라질에 본사를 둔 JBS와 마르프리그 등 미국 내 기업들에게 영향을 미쳤습니다.
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